La festa del papà
Pubblicato da Hotel Dory in Eventi a Riccione e dintorni il 03.02.12 alle 13.39
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A tutti i papà all'ascolto (ma anche le mamme) leggete bene il significato della vostra festa.
Fra circa un mese sarà la Festa del Papà.
Immagino tutti quei papà che lo sono diventati da poco e a cui prima la festa non interessava, se non per regalare qualche cioccolatino al proprio di papà, mentre adesso con un pargoletto in casa quasi gli vengono i lucciconi.
E immagino tutti quei papà che invece ogni giorno si commuovono vedendo i loro figli crescere.
Quando la festa è stata introdotta, in Italia si festeggiava a giugno e non a marzo. Inoltre la festa del papà era un giorno festivo
Soltanto dal 1968 è stata collegata alla ricorrenza di San Giuseppe, padre putativo di Gesù.
In alcune zone d'Italia la festa celebra la fine dell'inverno e nelle piazze si accendono falò per bruciare i residui del raccolto.
Da veri bongustai non ci facciamo mai mancare in cucina il piatto o il dolce abbinato alla festa.
In Romagna si preparano le Raviole di San Giuseppe.
Ecco per te ricetta.
INGREDIENTI:
- 300 gr farina 00
- 100 gr zucchero
- 200 gr burro
- ½ bustina di lievito
- 2 uova e 1 tuorlo
- 1 bicchierino di rum
- 250 gr ricotta
- 50 gr scorze di cedro e arancia candite
- 70 gr zucchero a velo
- 50 gr granella di mandorle
- latte q.b.
Metti in una ciotola: farina, zucchero, burro (a pezzetti), uova, tuorlo, rum e lievito.
Lavora tutto fino ad ottenere una pasta omogenea.
a queAvvolgete la pasta nella pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigorifero per circa un’ora.
Preparate la farcitura:
In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero a velo e qualche cucchiaio di latte in modo da ottenere un composto soffice e cremoso.
Tritate i canditi ed aggiungeteli alla crema di ricotta, insieme alla granella di mandorle e coprite la crema con la pellicola.
Stendete la pasta aiutandovi con un po’ di farina, ricavate dei dischetti dal diametro di circa 8 cm, mettete al centro un po’ di ripieno e chiudeteli a mezza luna sigillando bene i bordi.
Preriscaldate il forno a 200°, disponete le Raviole su una teglia coperta di carta da forno e cuocetele per circa 15-20 minuti.
Fatele raffreddare su una gratella prima di servirle.
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