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SEMAINE ŒNOGASTRONOMIQUE

L’Emilie-Romagne a été élue par le célèbre magazine américain Forbes comme la région “où l’on mange le mieux au monde” !

Nous avons donc organisé une semaine œnogastronomique pour vous faire comprendre ce qui fait de notre cuisine l’une des meilleures du monde. En vélo, nous vous ferons découvrir chaque jour une nouvelle saveur, dans des petits restaurants et des trattorias caractéristiques de notre région.  

Chaque parcours a pour destination un restaurant, chaque restaurant a le secret d’une spécialité, chaque spécialité restera dans votre cœur.

La Romagne recèle de petits trésors derrière chacune de ses collines, et nous, nous irons les découvrir un par un.

Nous visiterons notre région en vélo : en ces lieux, chaque tournant révèle quelque chose, que ce soit une ancienne forteresse, le profil d’un panorama ou “cette longue ligne bleu ”: la mer. 

Mais ce que nous allons explorer plus à fond, ce sont toutefois les secrets culinaires de notre terre : les tagliatelles crémeuses aux haricots et aux seiches de la Trattoria da Savino, les raviolis aux herbes de campagne et à la ricotta de la Trattoria del Passatore et les strozzapreti à la saucisse et aux champignons de la Cantina Fiammetta ne sont que quelques-uns des plats que vous pourrez savourer, les autres, nous préférons vous les faire découvrir.

Toutes les pâtes sont rigoureusement fraîches et faites à la main, selon la tradition, et tous les plats sont toujours arrosés des vins de nos cépages. 

Pendant la semaine, il sera également possible de visiter FICO, à Bologne, le plus grand parc de la nourriture au monde qui raconte la beauté du secteur agroalimentaire en Italie et en réunit les produits œnogastronomiques d’excellence.


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